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硫酸锰锰元素含量对鸡蛋品质的影响

发布时间:2018/11/26 点击量:

 

鸡蛋的品质包括很多个方面,其中主要关注的是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色。除此之外,鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等都影响着鸡蛋品质。微量元素锌,锰对鸡蛋品质具有重要的营养调控作用,不仅可以影响其感官品质,还能对鸡蛋的营养品质进行影响。

 

研究表明,在饲料日粮中加入500mg/kg蛋氨酸锌或可显著降低蛋壳缺陷,提高蛋壳强度。如果是同时添加75mg/kg的锰和锌使蛋壳有较高的钙氮比,糖醛酸含量增加,从而改善了蛋壳品质。锌和锰同时添加到蛋鸡日粮中,对鸡蛋品质的影响更加有效。其中,锰对蛋壳和蛋黄品质都存在不同程度的影响。不同锰源添加水平对蛋鸡生长性能、蛋壳品质、蛋形指数在各组间无显著差异。

 

如果母鸡锰供应不足,则产蛋量和孵化率降低,蛋壳变薄和产有疤痕的蛋。缺锌母鸡所产的蛋孵化率低,鸡胚发育受阻,死亡率高。因此,在蛋鸡日粮配制时,要通过科学合理的微量元素营养调配,才能有效的改善蛋鸡的鸡蛋品质。在蛋鸡产蛋期饲料中各微量元素以锰60mg/kg、锌50mg/kg、碘0.35mg/kg、铬 0.65mg/kg与硒0.12mg/kg为日粮含量水平,对蛋鸡的生产性能与鸡蛋品质都比较有利。

 

平常我们看到的硫酸锰的颜色为淡玫瑰红色,粉红色。如果您稍留心,不同厂家生产的硫酸锰颜色会有明显的区别。有的硫酸锰是淡红,有的有着鲜明的粉红,有的甚至会泛白。这是什么原因引起的呢?

 

1.原料不同,会影响产品颜色。工业制取硫酸锰是以软锰矿、菱锰矿或黝锰矿为原料,一般来说,广西货源比湖南货源的颜色更好,更偏粉色。

 

2.生产工艺的不同,会影响产品颜色。生产硫酸锰的方法有湿法和火法等。湿法是锰矿粉加浓硫酸直接混合进行反应,经水浸提,中和除杂而得产品。而火法是在与浓硫酸混合前,原材料经过煅烧之后才反应萃取。火法多出来的这段工序,会使产品杂志含量低,流畅性更好,颜色自然漂亮。

 

3.生产设备的不同,会影响产品颜色。在干燥的程序上用的是气流干燥,气流干燥比较环保,也不会产生新的杂质;而一般厂家用的是滚筒干燥等,干燥过程中有黑烟等杂质产生,颜色就会受到影响。

 

以上三点,就是造成一水硫酸锰的颜色各有差异的主要原因。如需更多详情,请联系我们。

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