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腐竹油皮机坚持无菌生产

发布时间:2018/11/26 点击量:

 

制作腐竹的话那么就少不了腐竹油皮机了,因为目前腐竹的市场需求量越来越大了,所以若是使用传统方式制作腐竹的话,肯定不能够跟上市场的需求,因此厂家若是不进行改变的话便会被腐竹市场所淘汰,而使用腐竹油皮机的话,其实生产腐竹就会方便很多,而且腐竹机所生产出来的腐竹口感也很好。

 

夏季在使用腐竹油皮机生产腐竹的时候,厂家务必要小心细菌的危害,因为夏季温度升高,高温度特别适合细菌的滋生,但是我们所制作的是腐竹食品,坚决不能够让细菌污染了腐竹的食品安全,所以我们所能做的就是,减少细菌带来的危害,不让腐竹油皮机再生产的时候带有细菌,那么我们应该这么做。

 

细菌是腐竹品质的较大拦路虎,即菌落总数、大肠菌群、霉菌三指标超标。对于消费者它是影响食用安全的重要因素,对于生产厂家它是影响企业利润及品牌信誉的重要因素,在夏秋季节表现更为突出。食品产业是道德工业,所以腐竹油皮机生产环节是控制细菌的重中之重。

 

腐竹油皮机生产过程中的指标取决于两个大的方面:一是食品受污染的程度,二是食品细菌在生产过程中的消长情况。食品污染受制于内源污染,即原料本身所携带的细菌;外源污染,又称二次污染或交叉污染,指生产器具、生产环境、人员、包装材料等给产品造成的污染。

 

腐竹油皮机生产过程中减少细菌危害您可以这样做:

 

腐竹油皮机在生产过程中通过蒸煮或烘烤的方法进行熟化,改变了细菌生长繁殖的内外部条件,从而控制细菌消长。要动态杀灭空气中的细菌,需先去除空气中的尘埃(细菌传播的载体),在去处的过程中同步将细菌杀灭。在腐竹油皮机生产车间安装空气动态消毒设备,有效避免臭氧、紫外线工作时人不工作,反之人工作时无消毒设备工作,导致空气中细菌迅速反弹使食品在冷却及包装过程中被二次污染。

 

我们做豆制品加工不是说在保质期内产品不变质就行,而是要通过质量控制,使产品质量更稳定,质量更好。因此细菌控制非常重要,杜绝细菌的污染,并持续不断的提高产品品质,企业才会有发展。

 

综和以上全部的内容,大家有没有对腐竹油皮机灭菌的操作有了更加深入的了解呢。如若我们分享的内容给您提供了帮助,欢迎您继续关注我们的网站,我们会为大家持续更新时讯信息,努力为每一位客户提供优质的服务。

 

第一、腐竹油皮机优势。腐竹加工设备采用304不锈钢制作;腐竹机器自动漆皮,自动烘干,自动折叠,(自动切断);烘干程度可以控制,腐竹的干湿度可以自由控制,皮的厚薄可以自动调节。生产量可调,揭皮比较快。

 

第二,腐竹油皮机适用范围及经营建议:厂店合一、即时经营:租一间60多平米的小店,即可生产,边生产边销售,全新概念,开放式的制作流程,不仅满足了众多消费者的好奇心,而且让消费者买的放心,吃的称心。

 

第三,腐竹油皮机优点:本机械是不锈钢制作,煮浆,成型,烘干一体化免安装(不需要另建烘干房,不用在买蒸汽炉煮豆浆)一人即可操作。温度高,腐竹、成型快,几乎没有残余豆浆,色泽光亮,筋度好,口感好,不添加任何药剂,达到国家卫生标准。节省燃料40%。小型腐竹机厂郑重承诺,凡来我厂客户,一律亲手操作,常年跟踪服务。

 

第四,腐竹油皮机的制作流程:原料大豆→清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭竹→烘干→包装→成品

 

腐竹油皮机厂家教您识别真假机制腐竹:真正的机制腐竹淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织,而假机制腐竹则一块白、一块黄、一块黑(焦),且看不出瘦肉状的纤维组织;取几块腐竹在温水中浸泡至软,真正的机制腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊;用温水泡过的腐竹,轻拉有一些的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹,否则是假的。

 

    这就是有关于腐竹油皮机各方面的优势介绍了,除了我们上面所说的这些有关于腐竹机的信息之外,如果您还知道其他与之相关内容的话,不妨说出来让大家共享一下,感谢朋友们一直以来的关注和支持。

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